スローライフに魅せられて～凸凹家のブログ～

凸凹家の基本プランは、「一泊朝食付」になっています。つまり、夕食はなし！それは、夕食は、せっかく宮古島へ来たのだから、地元のお店で地元の料理を楽しんでもらいたいからです。

でも、残念ながら、池間島の中にはそういうお店はありません。なので、地元の料理を食べようと思うと、池間大橋を渡って戻らなければなりません。

池間大橋のすぐ南、狩俣の集落には、「すむばり」と言う地元のお店がありますが、閉店時間が早かったりするので、夕食に間に合うかは微妙です。となると、確実に夕食を食べるには、平良市街まで30分かけて車で戻るしかありません。

「それはちょっと･･･」と思うお客さんもいるでしょうし、「風呂に入ってから夕食を食べたい」「酒飲んでメシ食ってすぐに寝たい」と言うお客さんもいるでしょうから、凸凹家では予約をもらえば夕食も提供しています。

さて、ここからが本題。

夕食のおまかせコースは、基本パターンに洋食と和食があります。つまり、2泊までならこの基本パターンを食べてもらっています。しかし、たまに、3泊･4泊のお客さんもいて、それが全日夕食付だったりすると、結構メニューに苦労しています。笑

と言っても、レパートリーが2日分しかないわけではありません。基本パターン＋バリエーションで、4～5日分までならメニューを替えてお客さんへ出すことはできますが、食材の手当に苦労したりして･･･

確実に美味しくてボリュームのある夕食を食べてもらうためには、3泊以上のお客さんは、おまかせコースは2日までにして、あとの日は夕食なしにするか、今年になって始めた「カレーライスセット」「パスタセット」「ちゃんぷる定食」から選ぶことをオススメします～笑

写真は池間島カレーと星空カレー。